Charakteristisch für den
Amur
ist die torpedoförmige Körperform und die kräftige Schwanzflosse.
Der Graskarpfen ist ein sehr beliebter Besatzfisch, da er ein Pflanzenfresser ist und somit das Verkrauten eines Gewässers verhindern kann.
In der Angelfischerei hat der Graskarpfen einen sehr hohen Stellenwert, da er für spektakuläre Drills bekannt ist.
Der Amur wird durch sein wohlschmeckendes Fleisch auch gerne als Speisefisch verwendet.
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